विरुद्ध आहारः खाद्य पदार्थों का पारस्परिक टकराव : Viruddha aahar(food combinations you must avoid)
What food combination should not be eaten together viruddha ahar.
क्या खाद्य पदार्थ भी आपस मे शत्रुता की भावना रखते हैं ? क्या ये संभव है ? जी हां, यह संभव है। ऐसा तब होता है जब ये मनुष्यों द्वारा ग्रहण किये जाते हैं, न कि प्राकृतिक अवस्था मे पाए जाने पर। हम चर्चा कर रहे है कुछ ऐसे खाद्य पदार्थो की जिनका सेवन एकसाथ नही करना चाहिए क्योंकि उनकी प्रकृति भिन्न- भिन्न होने के कारण वे मानव शरीर मे कई रोगों का सृजन कर सकते हैं। हमारे आयुर्वेद में इस विषय पर विस्तार से प्रकाश डाला गया है।
Do foods also have feelings of enmity with each other? Is this possible? Yes, it is possible. This happens when they are ingested by humans, not when found in their natural state. We are discussing some such food items which should not be consumed together because due to their different nature, they can create many diseases in the human body. This topic has been highlighted in detail in our Ayurveda.
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क्या खाद्य पदार्थ भी आपस मे शत्रुता की भावना रखते हैं ? क्या ये संभव है ? जी हां, यह संभव है। ऐसा तब होता है जब ये मनुष्यों द्वारा ग्रहण किये जाते हैं, न कि प्राकृतिक अवस्था मे पाए जाने पर। हम चर्चा कर रहे है कुछ ऐसे खाद्य पदार्थो की जिनका सेवन एकसाथ नही करना चाहिए क्योंकि उनकी प्रकृति भिन्न- भिन्न होने के कारण वे मानव शरीर मे कई रोगों का सृजन कर सकते हैं। हमारे आयुर्वेद में इस विषय पर विस्तार से प्रकाश डाला गया है।
आइये ये जानने का प्रयास करते हैं कि खान-पान के हानिकारक संयोग कौन-कौन से हैं : विरुद्ध आहार(Viruddha aahar)
- मूली के साथ- गुड़ लेना हानिकारक है।
- चावल के साथ- सिरका हानिकारक है।
- शीतल जल अथवा पेय के साथ- घी, तेल, खरबूज, अमरूद, खीरा, ककड़ी, मूंगफली, तैलीय पदार्थ, गर्म दूध, गर्म पेय, गर्म भोजन व जामुन लेना हानिकारक है ।
- एल्युमीनियम एवं प्लास्टिक के बर्तनों में तरल पदार्थ रखना, उबालना एवं प्रयोग करना हानिकारक है।
- गर्म खान-पान(भोजन) के साथ- ठण्डे खाद्य अथवा ठण्डे पेय लेना हानिकारक हैं।
- तरबूज के साथ- ठण्डा जल अथवा पोदीना हानिप्रद है।
- चाय के साथ अथवा बाद में ठण्डा जल, ठण्डा पेय, ठण्डे फल तथा खीरा, ककड़ी इत्यादि लेना हानिप्रद है।
- कटहल के बाद- पान खाना हानिप्रद है।
- घी के साथ- ठण्डा जल, ठण्डा दूध अथवा पेय और सम (समान) मात्रा में शहद लेना हानिप्रद है।
- शहद के साथ- समान मात्रा में घी, अंगूर, खरबूजा, मूली और वर्षा का जल लेना हानिकर है।
- खीर के साथ- खट्टे पदार्थ, खिचड़ी, सत्तू, कटहल लेना हानिप्रद है ।
- माँस के साथ- शहद अथवा पनीर खाने से पेट की बीमारियाँ हो जाती हैं।
- मछली के साथ- शहद, दूध, गन्ने का रस और जलाशयों के किनारे रहने वाले पक्षियों का माँस खाना हानिप्रद है।
- दूध के साथ- खट्टी चीजें, दही, नमक, इमली, मूली, मूली के पत्ते, नारियल, सत्तू, बेल, कुल्थी, तुरई, कटहल, तेल से तेल से बने पदार्थ, गुड़ घोलकर पीना हानिकारक है।
- दही के साथ- दूध, खीर, गर्म वस्तुयें व गर्म भोजन, केला, पनीर, मूली, खरबूजा इत्यादि लेना हानिप्रद है।
- खीरा के साथ- ककड़ी हानिप्रद है।
- खरबूज के साथ- मूली, मूली के पत्ते,लहसुन, दूध, दही का सेवन हानिकारक है।
